Ce este Vitamina D și de ce este importantă pentru organismul nostru?

Vitamina D este una dintre acelesubstanțe nutritive importante de care are nevoie organismul nostru pentru a rămâne cât mai sănătos.

Organismul nostru produce vitamina D suficienta pentru o săptămâna atunci când noi ne expunem pielea la soare, fără factor de protecție solară, câte 10-15 minute în fiecare zi sau de câteva ori pe săptămâna fără însă a exagera cu expunerea pielii la soare deoarece riscăm să dezvoltăm cancer de piele.

Vitamina D se găsește în mod natural și în anumite alimente dintre care cele care conțin mai mult de 100 UI/pe porție sunt:

• Codul ;
• Tonul;
• Somonul;
• Sardina;
• Ficatul sau alte organe;
• Carnea de vită;
• Cerealele fortificate;
• Ciupercile;
• Untul;
• Oul-în special gălbenușul;
• Laptele si produsele lactate.

Trebuie să știm că cel mai optim, organismul nostru își ia necesarul de vitamina D în urma expunerii la soare. Prin consumul de alimente si de suplimente alimentare acest necesar poate fi acoperit, atunci cand expunerea nu este posibila.

Cantitatea de vitamina D depinde de câțiva factori importanți și anume:

• De anotimp- de obicei avem mai puțin soare și ne expunem mai puțin la soare în lunile de iarnă;
• De momentul zilei- razele soarelui sunt mai puternice între orele 10:00 și 15:00 însă sunt la fel de periculoase dacă ne expunem nelimitat și neprotejat;
• De nori și de nivelurile de poluare ale atmosferei;
• De zona geografică în care locuim- țările de la Ecuator au o niveluri mai mari de raze ultraviolete.

Rolurile vitaminei D în organism:

1. Menține nivelurile normale de calciu și fosfor în sânge:

• Reglează nivelul de absorbție a calciului și fosforului din intestine;
• Reduce cantitatea de calciu excretată prin rinichi;
• Reglează depunerile de calciu în oase;
• Reglează calciul seric implicat în transmiterea nervoasă și contracția musculară.

2. Influențează diferențierea celulară:

• A fost asociat cu reducerea incidenței apariției cancerului de colon și prostată.;
• În cancerul de sân studiile arata dovezi promitatoare,dar inca nu sunt suficiente dovezi;
• Controlează creșterea glandei parotide;
• Sprijină funcția imunitară a organismului;
• Contribuie la dezvoltarea celulelor cutanate.

Vitamina D aduce importante beneficii în organism:

• Contribuie la buna funcționare a tiroidei, paratiroidei și a hipofizei;
• Previne apariția rahitismului, osteoporozei și a fracturilor;
• Asigura o funcție neuromusculară normala;
• Necesara în buna dezvoltare și funcționare a creierului;
• Contribuie la prevenirea unor boli precum artrita reumatoidă, scleroza în plăci și bolile inflamatorii intestinale.

În ultimii ani au aparut tot mai dese studii cu privire la efectele vitaminei D in afecțiunile cardiace, diabet zaharat, Alzheimer sau hipertensiune arteriala. Însă aceste studii trebuie aprofundate pe termen lung.

Necesarul de vitamina D pentru buna funcționare a organismului:

Doza zilnică recomandată pentru:

• persoanele sănătoase este de 400 UI/zi;
• femei gravide, lauze este de 600 UI/zi;
• copii 0-12 luni este de 400 UI/zi;
• adulți > 65 ani si vârstnici care nu stau la soare – 800 UI/zi.

Persoanele cu piele mai deschisă la culoare pot produce suficientă vitamina D astfel încât să acopere necesarul recomandat prin expunere obișnuită la soare.

Nou-născuții, posedăinca dela naștere suficientă vitamina D, iar acest nivel se mentine până în jurul vârstei de 9 luni.

Toxicitatea vitaminei D este dată de supradozele de vitamină D și consecința este acumularea excesivă de calciu în sânge – hipercalcemia, care provoaca greață, vărsături, slăbiciune, urinare frecventă, sete excesivă, durere de stomac, amețeală, confuzie. Se pot forma depozite de calciu în rinichi, inimă ți vasele de sânge iar la copii poate aparea retardul mintal.

Intoxicația cu vitamina D apare când nivelurile din sânge depășesc 150 ng/ml.

Nivelurile de vitamina D din sânge sunt intre 20 ng/ml si 50 ng/ml. Un nivel sub limita de 20 ng/ml reprezintă un deficit de vitamina D care poate fi reglat prin expunere la soare, alimente bogate in vitamina D sau cu ajutorul suplimentelor de vitamina D.

Deficitul de vitamina D poate fi dat si de anumite afecțiuni precum:

• Fibroza chistica, boala Crohn și boala celiacă -deoarece aceste afecțiuni nu permit intestinelor să absoarbă suficientă vitamina D din suplimente și alimente;
• Intervențiile chirurgicale de micșorare a stomacului- în cancerele gastrice, -acești pacienți vor avea nevoie de o monitorizare permanentă a nivelului de vitamina D și implicit de o suplimentare cu vitamina D;
• Obezitatea-un indice de masa corporală mai mare de 30 este asociat cu deficit de vitamină D. Celulele adipoase / grase mențin vitamina D izolată astfel încât aceasta să nu fie eliberată în organism. Obezitatea impune o administrare mare de vitamina D;
• Boala renală sau hepatica- aceste boli reduc cantitatea de enzime necesare pentru a transforma vitamina D într-o formă care ar putea fi utilizată de organism.

Alți factori care pot determina deficit de vitamina D ar putea fi:

• Înaintarea în vărstă și neexpunerea suficientă la soare;
• Pielea de culoare mai închisă;
• Alergia la lapte;
• Dieta vegană;
• Expunerea la anumite tratamente cu anumite medicamente precum: laxative, steroizi, hipocolesterolemiante, antiepileptice, medicamente pentru tuberculoza, cancer mamar, cancer de prostata, etc.

Deoarece există un număr limitat de alimente care sunt bogate în vitamina D și deoarece unele tratamente și medicamente restrictionează accesul la anumite alimente , se recomandă și este necesară administrarea și suplimentarea cu vitamina D.

Majoritatea suplimentelor cu vitamină D pot fi luate fără prescripție medicală, însă este recomandat să consultați un medic sau un nutriționist – dietetician pentru a vă asigura că luați doza corectă.

Referințe :

www.webmd.com
www.mayoclinic.org
www.health.harvard.edu
www.healthline.com